蒲隆地 卡揚扎省  艾爾文處理廠 日曬

蒲隆地 卡揚扎省  艾爾文處理廠 日曬 #14

Burundi Kayanza Rwiri CWS Natural #14

產區：卡揚扎省(Kayanza)  處理法：日曬   

海拔：1750-1900公尺  品種：波旁(Bourbon)

               風味：水果乾、核果、奶油、可可、油脂感佳、豐富的香料與杉木香氣、複雜厚實的口感

蒲隆地 卡揚扎省  艾爾文處理廠 日曬 #11

Burundi Kayanza Rwiri CWS Natural #11

產區：卡揚扎省(Kayanza)  處理法：日曬 

海拔：1750-1900公尺  品種：波旁(Bourbon)

風味：深色水果調、甜橙與香料茶、葡萄乾、複雜厚實的口感

    關於蒲隆地咖啡

位於非洲內陸的蒲隆地，全國土地面積僅有2.8萬平方公里，以農業為主要收入的人民卻高達90%，其中就咖啡為最大宗。

蒲隆地咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的，在蒲隆地幾乎沒有咖啡莊園的存在，主要是小農生產為主。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧安達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。

種植品種

蒲隆地的咖啡豆主要為波旁品種。波旁種是鐵皮卡（Typica）突變產生的次種，與鐵皮卡同屬現存的古老咖啡品種，綠色果實成熟時會呈現鮮紅色。

比起鐵皮卡種，波旁種的葉子比較寬大，生長比較密集，結實量較鐵皮卡高，有優質的口感，似紅酒的酸味，餘韻甜。咖啡豆顆粒外形較大，大小一致，顏色均勻有光澤，為了採收方便，農人們會將咖啡樹修剪得不超過150厘米。

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