葉門原生種

Yemen Yemenia

葉門 薩奈省 班尼瑪塔 瑪塔莉 日曬 特殊批次

產區：Bani Matar 班尼瑪塔

海拔：2000-2200公尺

處理法：日曬

品種：Yemenia(葉門原生種)

風味：甜香料, 漬梅, 紅棗. 柳橙, 香料熱紅酒, 奶油滑順感

葉門 薩奈省 赫拉茲 馬娜卡 日曬

產區：Haraaz赫拉茲

海拔：1800-2200公尺

處理法：日曬

品種：Yemenia(葉門原生種)

風味：甜香料, 深色莓果調, 堅果, 烤麵包, , 橘子果醬, 紅酒韻 

葉門 薩奈省 赫拉茲 慢速乾燥 30天

產區：Haraaz赫拉茲

海拔：1800-2200公尺

處理法：慢速乾燥30天

品種：Yemenia(葉門原生種)

風味：草莓乾, 糖漬水果, 葡萄乾, 黑巧克力, 豐富梅酒香氣, 奶油滑順感

對現代人來說，一般認知中的咖啡大國不外乎就是衣索比亞、哥倫比亞及巴西等國家。而雖然葉門並不是咖啡品種的發源地，但其實他是最早將咖啡做為農作物種植的國家，早在18世紀初，當時葉門是世界上唯一的咖啡交易國，直到歐洲國家開始接觸到咖啡後便將葉門的咖啡種子帶往世界各地，這些交易也使得葉門的咖啡開始迅速沒落，時至今日，葉門咖啡僅占了全世界出口量的0.1%。

    而今天想跟大家介紹的咖啡品種──Yemenia葉門原生種正是來自於葉門，在阿拉比卡咖啡種植的品種中有超過98%均可以追溯於葉門，在600多年前，葉門人將阿拉比卡咖啡從衣索比亞帶回了葉門種植，而葉門咖啡的基因就在人工種植以及自然選擇之下發展出與衣索比亞咖啡完全截然不同的咖啡樹種，後續一直到了距今300年前，歐洲國家才將這些品種自葉門帶到了世界各地。

   由此而知，葉門咖啡可以說是全世界咖啡基因庫的根源也不為過，近年來，雖然葉門不再是大家印象中的咖啡重鎮，但當地出產的品種仍然是世界級的一流水準，在2020年8月14日，Qima咖啡在葉門咖啡史上最大的基因研究下發表了Yemenia葉門原生種這個尚未被外界所知的阿拉比卡基因母群體品種，本次上架要帶給各位的3款葉門咖啡就是頂級的Yemenia葉門原生種，風味上帶著像熱紅酒一般的香料香氣以及紅酒韻，滑順的口感與渾厚的尾韻唇齒留香，非常值得您的細細品嘗與挖掘探索。