Kenya Trivia
肯亞冷知識
【Ngiri-giri 合作之抱枕圖騰豆袋】
聯傑十月開賣之肯亞生豆，特別的是其豆袋外包裝，是與肯亞當地品牌「 Ngiri-giri 」合作所推出的的「圖騰抱枕套豆袋」。
傳統蠟染布料，又稱Kitenge，手工縫製，從肯亞原裝進口。
可以做成抱枕、桌巾、牆上掛布，鮮明的花紋散發濃濃的異國風情，將會成為室內空間的一大亮點。
★購買以下品項之30公斤袋裝生豆，將獲得肯亞原裝 Kitenge 圖騰抱枕套豆袋 (數量有限)：
【Kitenge 肯亞傳統蠟染圖騰布料】
在肯亞、坦尚尼亞等地常見的圖騰布料，很受東非婦女們歡迎，在非洲的史瓦希利文化 (Swahili) 中扮演重要角色。Kitenge 主要由兩種花紋拼接，一是中心花紋，二是四邊環繞圖騰。布料上的圖騰同時象徵許多含意，能夠彰顯穿戴者的婚姻狀態、社會地位、來自哪個部落……等。
在生日、婚禮等慶典時，Kitenge 常做禮物贈送給貴客，作為友誼的象徵；也能在喪禮上當作贈給喪家的禮品，以表慰問之情。Kitenge 布料是運用蠟染技術，印刷在棉質布料上。Kitenge 布料用途非常廣，與東非婦女的生活密不可分。做成衣服、頭巾、披肩與嬰兒背巾，一布萬用，而且同時穿戴多件 Kitenge 在身上也是很常見的。
【Kitenge歷史】
Kitenge 起源可以追溯到 19 世紀，製作 Kitenge 布料的方法，源自印尼的蠟染技術，布料的正反兩面都有圖案。荷蘭殖民印尼時期，荷蘭開發了批量印製織物的工法，大大降低蠟染布料生產成本，但是再當時此圖騰布料在印尼並不流行。直到葡萄牙商人將這批布賣給非洲沿海的的婦女們，色彩斑斕的花紋，很快流行起來。
【肯亞分級制度】
在肯亞的官方分級制度上，由目數大到小分別是 AA>AB>C 與 PB。在大小分級揀選時除了分類 AA、AB、C 目數大小，也會額外挑出 PB (Peaberry，又稱圓豆)，在自然界中因品種不同，圓豆占比約落在 5~10% 之間。FAQ 是 Fair Average Quality 的縮寫，是最高 AA 級別的混和批次。會有混和批次的原因是許多小農無法自行乾燥處理，因此將咖啡櫻桃集中送到合作社，由合作社代為處理、分級、競標、販售。
肯亞的官方分級制度沒有參考咖啡杯測風味分數，咖啡生豆商為了方便備註其風味之差異，額外標註 Top 與 Plus，而每家廠商的分級方式沒有一定標準，因此僅是做為消費者購買上的參考。
目前在聯傑咖啡販售的肯亞品項中，除了「FAQ 與 蜂蜜 AA Top」這兩款，其他品項都屬於微批次 (micro-lot)，由大型咖啡莊園自行處理、分級，每個批次量少而精緻，即使同樣是AA等級，每一支的風味都有其獨特之處。
微批次的好處是，可往源頭追溯到原產地，甚至到莊園、咖啡農。透過生產資訊的揭露，我們聯傑咖啡站在進口商的角度，可以掌握更清晰的資訊，讓消費者對所喝下的咖啡有更多信任、保障。