哥倫比亞 考卡省 無暇莊園 藝妓

Colombia Cauca Finca Inmaculada Geisha

【2022 國際咖啡展首賣】

哥倫比亞 考卡省 無暇莊園 典藏系列 日曬 藝妓

Colombia Cauca Finca Inmaculada Signature Natural Geisha

產區：考卡省(Cauca)

處理法：日曬

海拔：1800公尺

品種：藝妓

風味：柑橘、檸檬、莓果、茉莉白花、比菲多、酸甜平衡、口感厚實圓潤、尾韻甜感佳

官網傳送門：https://reurl.cc/4Xr0qj

【世界沖煮大賽御用賽豆】

哥倫比亞無暇莊園 (Finca Inmaculada)， 自 2010 年成立至今，咖啡香氣與水果調性非常獨特，因此受到國際選手的青睞。在世界咖啡沖煮大賽上 (World Brewers Cup, WBrC) 2021 年冠軍 Matt Winton 與 2022 年亞軍 Elika Liftee，不約而同選用無暇莊園做為比賽用豆。

無暇莊園位於哥倫比亞西部的安第斯山脈山上 (Andes mountain) ，海拔 1700m~2100m，周圍環繞 Farallones 國家公園。莊園種植的品種除了藝妓，還有蘇丹汝魅 (Sudan Rumé)、Eugenioides 與 Laurina (天然低咖啡因的品種)。

【日曬藝妓的處理過程】

人工採摘成熟紅色果實後之後，會再次人工挑選，確保整批都是紅色果實。在高棚架上乾燥 20 天後，進行去殼與靜置。最後依照杯測風味進行分類：有經典系列 (Family Reserve)、 典藏系列 (Signature) 兩個類別。藝妓的杯中表現非常複雜，花果香調性、乾淨細緻、活力奔放，樹型高大、枝條與葉片細長。「哥倫比亞 考卡省 無暇莊園 典藏系列 日曬 藝妓」只有少量的 48 公斤，將會在 2022 國際咖啡展首賣，有限定時段試飲活動，歡迎來找我們喔！