Super Mujeres 尼加拉瓜 PCA 競標批次

Private Collection Auction of Nicaragua

尼加拉瓜 希諾特加 瑪爾莎小農 日曬 Catuai Rojo PCA競標 #3

Nicaragua Jinotega Martha Castilblanco Natural Catuai Rojo PCA #3

產區：Jinotega

處理法：日曬

品種：Catuai Rojo

分數：87.47 分

風味：小紅莓、百香果、李子、深色莓果調、紅糖、口感平衡滑順

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尼加拉瓜 埃斯特利 岡薩雷斯小農 日曬 帕卡瑪拉 PCA競標 #12

Nicaragua Esteli Karina Gonzalez Natural Pacamara PCA #12

產區：Esteli

處理法：日曬

海拔：1350公尺

品種：帕卡瑪拉(Pacarmara)

分數：86.00分

風味：莓果、杏桃果、甜感佳、酸質明亮、入口輕盈甜美

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尼加拉瓜 迪皮爾托 馬汀娜小農 水洗 PCA競標 #15

Nicaragua Dipilto Coop. Roman Pineda Washed PCA #15

產區：Dipilto

處理法：水洗

海拔：1200公尺

品種：Catimore/Caturra

分數：85.61分

風味：開心果、焦糖、乳脂感、酸甜感平衡、入口滑順圓潤

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【PCA 是甚麼呢?】

典藏咖啡競標 (Private Collection Auctions)，由 ACE 舉辦，依照 Cup of Excellence 規範，提供微批次產區、特定國家主題或私人咖啡莊園競標。目的是要提供國際買家優質的精品咖啡，在公開的國際拍賣平台上，媒合咖啡市場與產地，讓傑出的咖啡種植者，有管道可以被看見並獲得更好的報酬。在台灣 2022 年有舉辦 PCA，吸引 15 個國家參與競標，是台灣咖啡登上國際舞台的里程碑。

【Super Mujeres】

在今年 2022 年舉辦的尼加拉瓜 PCA 競標，Mujeres 在西班牙文是「女性」的意思，Super Mujeres 直譯為「女超人」。所有參與競標的咖啡豆來自女性咖啡農民，目的希望能促使兩性平權，強調女性種植者也有能力產出好咖啡。我們在這次PCA競標中得標了三支，分別為第 3 名、第 12 名與第 15 名：

【PCA競標 #3｜瑪爾莎小農】

瑪爾莎小農 (Martha Castilblanco)，對於獲獎第三名感到非常開心與感激，由於 PCA 協會的鼓勵，她的努力變成實質的成果。證明女性也可以種出優質的咖啡，屬於尼加拉瓜的精品咖啡。

【PCA競標 #12｜岡薩雷斯小農】

岡薩雷斯小農 (Karina González)，是位獨立咖啡生產者，擁有莊園 El Edén與處理場，位在尼加拉瓜北方的新普韋布洛城 (Municipio de Pueblo Nuevo)，莊園海拔 1350 m。岡薩雷斯來自咖啡農家庭，同時也是位擁有 16 年經驗的杯測師。2016年，她繼承家族的咖啡種植技術，從種植、處理到後續乾燥都由她操刀。

【PCA競標 #15｜馬汀娜小農】

馬汀娜小農  (Coop. Roman Pineda)，是當地咖啡合作社成員，種植咖啡有 23 年經驗，擁有公平貿易的認證，種植海拔高度 1200 m，堅持咖啡田良好的生態環境。咖啡合作社提供迪皮爾托產區 (Dipilto) 的家庭許多工作機會，目前有 42 名成員 (男性27人，女性15人)，皆來自不同的社區。