【好豆報報】____尬 ____,蹦出新滋味!你的配豆好幫手!
你喜歡單品還是配方豆呢?
小編喜歡單品呈現鮮明特質,產區與處理法堆疊出新風味。也喜歡配方豆的均衡與多層次的風情。配方豆有層出不窮的搭配方式,正是它拼配的迷人之處。不同選豆風格、不同調配比例,呈現每款配方豆的調合風味。
小編精選了 6 支來自不同國家的豆款、提供 3 種參考拚配方式,各有不同風味走向!快來看看吧!
肯亞 AA級 FAQ
風味:烏梅、檸檬茶、紅莓、焦糖、酸質生津
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衣索比亞 吉瑪 吉拉鎮 歐巴合作社 日曬 G3
風味:柑橘、莓果、清新花香、焦糖、乳脂感、入口厚實、尾韻平衡圓潤
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盧安達 庫柏合作社 妮亞布梅拉處理廠 半水洗
風味:核果、花生、甘草、黑糖、香甜奶油、口感溫順平衡
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宏都拉斯 聖文森處理廠 熱帶雨林認證 SHG
風味:核果、花生糖、奶油、焦糖、甜感佳、口感圓潤厚實
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巴西 米納斯吉拉 聖伊莎貝爾莊園 日曬 卡杜艾 #51
風味:黑莓、奶油、烤堅果、可可、黑糖、尾韻回甘
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墨西哥 彩虹小馬 經典水洗 SHG
風味:堅果、巧克力、榛果醬、乳脂感、酸甜平衡、圓潤滑順、甜感佳
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提供以下拼配的參考比例與風味:
以上三種方式,希望可以提供大家配豆上的靈感,也歡迎換成聯傑豆單上的其他品項,調配出你理想的風味!