Congratulations to our Honduras partner, Oscar Edgardo Tinoco, who won the champion of 2023 COE!

恭喜我們的宏都拉斯合作夥伴 Oscar Edgardo Tinoco 得到 2023 年宏都拉斯 COE 第 1 名！

特別的是得獎品種為帕卡瑪拉 (Pacamara)，杯測分數勝過第二到第五名的 Geisha！2023/6/29 晚上台灣時間 9 點就要開始競標了，是不是跟小編一樣期待呢？

Honduras 2023 COE #1 Oscar Edgardo Tinoco 簡介：

https://farmdirectory.cupofexcellence.org/listing/1-pino-de-oro-honduras-2023/

【Oscar Edgardo Tinoco 得獎紀錄】

2023年 COE 冠軍

2011年 COE 冠軍

2020年 COE 季軍

聯傑和 Oscar Edgardo Tinoco 採購咖啡生豆已於六月報價單上架【金松莊園 厭氧蜜處理 卡杜艾】水果發酵風味相當強烈，雖不是得獎的批次但是風味也非常優秀，有豐富熱帶水果、黑糖、巧克力風味。

【小編手沖心得分享】在手沖發酵風味強烈的咖啡豆時用較低的水溫萃取 (88℃)，可以讓甜感更多突出，酸甜會更平衡喔！

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宏都拉斯 聖文森處理廠 金松莊園 厭氧蜜處理 卡杜艾

Honduras Santa Barbara San Vicente Edgardo Tinoco Anaerobic Honey Catuai

處理法：厭氧蜜處理

海拔：1620m

品種：卡杜艾(Catuai)

處理廠：聖文森處理廠       

生產者：金松莊園

風味：熱帶水果、黑糖、巧克力、李子、重發酵感、尾韻厚實甜美

官網傳送門：https://reurl.cc/943bxa