讓大家久等了，23 產季的衣索比亞 G2 已開賣，兩支風味很不錯，請手刀下訂！

衣索比亞 G2 新上架：

衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲 潔蒂普鎮 沃卡村 酷比處理廠 水洗 G2

海拔：1950-2200M

品種：Wolisho, Dega

風味：聞香帶有小紅莓、橙香、龍眼乾、入口感受到柑橘、榛果、紅糖夾帶香甜奶油 Body 口感，餘韻醇香厚甜、層次多變、風味飽滿

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衣索比亞 西達摩 西阿爾希區 南西寶村 瑞費莎處理廠 水洗 G2

海拔：1800-1970M

品種：Wolisho, Kurume

風味：香甜的柳丁汁、淺色莓果乾香，啜吸以香吉士、蜜糖葫蘆為主軸伴隨著太妃糖香氣，尾韻則有黑糖甜感、酸甜平衡、優雅多汁

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衣索比亞 G2 瑕疵容許值為 300g 生豆中有 2~13顆，無風味瑕疵、具備產地特色風味、乾淨且帶有水果調性，杯測分數約落在 83~84 之間，常加入拼配豆中，增加風味的明亮度。

「酷比處理廠」位於耶加雪菲 沃卡村，集結 763 名農民的咖啡漿果，這裡植被茂盛、生態豐富，農民種偽香蕉當作遮蔭樹。「瑞費莎處理廠」位於西達摩 南西寶村中心，是很新穎的咖啡產地，距離首都距離約 400 公里，集結 763 名農民的咖啡漿果，以處理廠為中心從 Refisa、Roricho、Bulga 和 Riripa 等地運送過來，以瑞費莎處理廠的收果量體來說，總咖啡樹種植面積約 5000 英畝。

每年的 10 月是衣索比亞的採收季節，低海拔咖啡漿果會先成熟，陸續往高海拔採收，從11 月到隔年 1 月是處理廠最忙碌的時期。經過 72 小時的水洗處理後，帶殼豆清潔浸泡 1 小時，最後放到曬床上乾燥 8~12 天直到降至達理想含水量，出口前才會去殼裝袋。