盧安達 北部省 亞畢胡 席拉處理廠 水洗 A1

Rwanda Nothern Province Nyabihu Shyira A1 Washed

產區：Northern Province 北部省

地區:  Western Province 西部省

        Nyabihu District 亞畢胡區

農場：席拉處理廠合作的1869戶小農 家庭農場

處理廠：Shayira CWS 席拉處理廠

處理法: 水洗

海拔：1850-2300 M

品種：紅波旁（Red Bourbon）

生產者：Muraho Trading Co.處理廠經理Evariste Hagumimana 和1869戶小農家庭

風味評測：淡淡橙花香氣，品飲帶有甜橙、香吉士、白柚、蜂蜜紅茶，整體酸質明亮，清晰回甘

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Land Of A Thousand Hills，中文為「千丘之地」，內陸國盧安達全境都位於壯闊的高山地區且許多丘陵。

本次主打的席拉處理廠位於盧安達西北部，行政劃分屬於西部省亞畢胡區（Nyabihu District），但由於其地理位置及風土環境 供應商將其區分為北部省產區，席拉處理廠的位置以北鄰近烏干達，以西鄰近剛果共和國。

Muraho團隊在亞瑪雪克 Nyamasheke區的處理廠取得成功後，持續開拓盧安達的咖啡產區，尋找一個不僅具備生產高品質咖啡的淺力，且對盧安達精品市場產生更大影響力的地區。

席拉處理廠Shyira於2017年1月誕生，席拉是Muraho旗下處理廠中規模最小的，年產量僅150噸，但同時它是目前盧安達海拔最高的處理廠之一，海拔1850米，距離穆桑澤（Ruhengeri）鎮的山區一個小時的車程，咖啡漿果最高生長在海拔2,300公尺處。

自 2016 年初成立以來，Muraho致力於推動當地精品咖啡產業的發展，是盧安達第1個取得蜜處理和日曬出口執照的供應商，他們家的咖啡以乾淨和高海拔著稱，立定具代表性的盧安達精品咖啡風味。

Muraho在世界各地的咖啡好夥伴，彼此信任、互助互惠，改善咖啡社群的各個層面，建立長期合作的關係，聯傑也非常開心可以持續跟這樣的好夥伴一同努力。

(未完待續)

立即品嚐來自盧安達最高海拔的精品咖啡，感受山丘之間的純粹滋味！