去年十一月，衣索比亞產季剛開始時，聯傑同仁在咖啡展隔天出發產地，製作這是客製化批次！24產季回響熱烈的客製化雙重驗氧水洗批次！今年25產季，我們來到近年最火的西達馬咖啡產區，與聯傑的好夥伴 Daye Bensa合作，在旗下康卡納Qonqona處理廠來製作。

酵母菌與新鮮紅漿果充分作用、控溫的雙重厭氧過程、細心的遮蔭慢乾，繁複的手挑瑕疵豆，每個步驟不只需要大量人力，同時時間成本也大幅提升。關於詳細的製作過程，歡迎參考聯傑同仁精心製作的生豆履歷，帶大家認識每一隻豆子的故事。

大家記得今年的咖啡期貨價格，在過完新年的那週突破了新高，雖然4月下降了些，但比起以前的價格，漲幅著實驚人，不過大家別擔心，聯傑咖啡幫大家把持著品質與價格的拔河，找到風味優資、價格甜美的中美洲咖啡最近會陸續上架，大家千萬別錯過這次的機會！

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