衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲 潔蒂普鎮 班可切切擂村 水洗 G1

Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Gedeb Banko Chelchele Washed G1

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產區：Yirgacheffe 耶加雪菲

處理廠：Banko Chelchele Station 班可切切擂處理廠

處理法：Washed水洗

海拔：2000-2100 M

品種：Landrace(地方原生種)

生產者：Tadesse Desta

採收季：11月至隔年1月

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風味：奔放的橙花乾香氣，品飲時感受砂糖橘、藍莓果醬、白柚，整體香氣奔放、酸甜平衡、尾韻延綿。

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這款咖啡來自我們的合作夥伴 Tadesse Desta 商業集團旗下營運的切切擂處理廠。公司成立於 2003 年，擁有豐富的出口經驗與優異成績。2024 年，切切擂咖啡在非洲精品咖啡協會（AFCA）主辦的「非洲咖啡風味競賽」中，以水洗阿拉比卡組榮獲 衣索比亞組第三名、並獲得 非洲總區域第二名，成為衣索比亞精品咖啡的優秀代表。

這批漿果來自海拔 2,000–2,100 公尺的小規模咖啡種植者（Smallholder farmers）。每戶平均種植面積約 2 公頃，咖啡樹並非整齊地種在農田中，而是散落於住家院落或林間，這種種植方式被稱為 Garden Coffee（咖啡花園），約佔衣索比亞全年總產量的 35%。在這裡，咖啡樹是農民生活的一部分，從種植到照料都不使用殺蟲劑。

切切擂村氣候涼爽（年均溫 15.5–17.8°C）、雨量充沛且呈雙峰雨季，非常適合精品咖啡栽培。處理廠佔地 2.2 公頃，配備 14 個發酵與水洗槽、150 張非洲高架乾燥床，以及完善的蓄水與倉儲設施；每小時可處理 4,000 公斤紅果，並通過 有機與 **RFA（雨林聯盟）**雙重認證。園區內咖啡樹與假香蕉、豆類、酪梨等作物間作，並由多種遮蔭樹庇護。

以品質與永續發展為核心使命，處理廠透過永續農業培訓協助小農提升種植技術，同時兼顧環境保護與生活品質。在社會責任上，保障工人公平待遇、禁止童工，並支持農民子女教育；工作場域設有安全設備與必要設施，包括急救用品、飲用與洗滌用水、以及舒適的休息空間。

在環境管理方面，工廠積極防止森林砍伐、建立生態緩衝區，並以標準污水處理系統保護水源與周邊生態。經濟上則堅持交易透明，確保農民獲得公平價格與獎金回饋。每一杯切切擂咖啡，都是土地、社群與可持續發展共同孕育的結晶。