大家久等囉！我們期待已久的 Daye Bensa 新產季終於到貨啦！

這次除了帶來最經典的班鳩處理廠水洗、日曬和黑蜜，以及 COE 獲獎數次的魯穆達莫（Rumudamo）與翰馬修（Hamasho）處理廠，還有大家敲碗已久的「橘光舞妓三部曲」。

每一支豆子都是由我們的合作夥伴 Daye Bensa 嚴格把關的頂級品項。

這批新豆子中，有個特別的故事想跟大家分享：去年，創辦人阿瑟法（Asefa Dukamo）的父親、也是肯尼（Kenean Dukamo）的爺爺 Dukamo 先生離開了人世。

為了紀念祖父並將其精神傳承下去，今年他們特別將原本的卡拉莫（Keramo）處理廠，重新命名為 「阿噠拉處理廠（Adara）」。在西達馬語（Sidamic）中，Adara 代表著「友善」，這個詞反映了當地人民的精神。這裡的農業完全建立在合作、信任與深厚的社區連結之上，這也是該處理廠自建站之初就形塑的核心價值。

說到 Daye Bensa 對於咖啡品質的極致要求，新一代的靈魂人物肯尼（Kenean Dukamo）功不可沒。他不僅是一位咖啡生豆商，更是致力於整個衣索比亞咖啡發展的先驅。

我們身在台灣，或許很難想像：當我們隨手就能喝到世界各地、各種精緻處理法的咖啡時，許多產區當地的青年，卻鮮少有這樣的資訊與學習機會。

近年來，中南美洲和印尼已有許多優秀選手在國際舞台上嶄露頭角，但非洲產區在資源上仍有很大的斷層。

雖然現在衣索比亞國內已能喝到 G1 精品等級的咖啡，但距離與世界頂尖潮流接軌仍有一段落差。為此，Daye Bensa 在當地的熟豆品牌 Dukamo Coffee，正全力培育當地的沖煮人才，並在咖啡廳裡不定期推廣來自世界各國烘焙廠的咖啡豆，打破地域限制。

為了更進一步讓衣索比亞的咖啡產業進步，去年底肯尼更與其他對精品咖啡品質嚴格把關的頂尖生產者（像是大家熟知的 Alo 和 Testi）共同成立了 SCAE（衣索比亞精品咖啡協會）。

衣索比亞擁有得天獨厚的咖啡資源，在像肯尼這些有熱誠想改變的咖啡人共同努力下，未來的發展勢必會再次超越全世界的期待。

也因為這樣，如果您有興趣提供自家的烘焙豆到衣索比亞進行風味交流、讓當地的咖啡人品嚐，非常歡迎隨時聯繫我們！

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